青椒蒜薹榨菜肉丝
青椒蒜薹榨菜肉丝是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和简单的制作步骤深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
青椒：100克
榨菜：50克
瘦肉：100克
葱：2根
姜：5克
蒜：10克
盐：5克
胡椒粉：3克
鸡精：5克
料酒：5克
生粉：适量
酱油：适量
糖：适量
植物油：适量
制作步骤
瘦肉处理
将瘦肉洗净，切成细丝。
加入料酒、生粉、酱油、盐和糖，搅拌均匀后腌制10分钟。
青椒处理
青椒洗净，去籽，切成细丝。
榨菜处理
榨菜打开包装，切成细丝，用冷水泡10分钟，去除多余的盐分。