芹菜白菜木耳香菇饺子馅

芹菜白菜木耳香菇饺子馅的调制方法如下：

大白菜半棵加一把荠菜洗净后，放入绞馅机中绞碎，绞好后挤干水分备用。

一把粉丝用温水泡软后剁细备用。

半根胡萝卜切片、一根大葱切段、一把木耳温水泡软后焯水，然后一起放到绞馅机中绞碎，绞好后再和荠菜、白菜放入一个盆里。

一把芹菜去叶后清洗干净后，焯水一分钟后过凉水。

香菇和木耳先用温水泡软后，也下锅焯一下水，然后再把焯过水的木耳、香菇和芹菜一起放入绞馅机中绞碎，绞好的菜馅挤干水分后放入盆中备用。

大碗中打入3个鸡蛋，然后下锅内炒成鸡蛋碎。

一把虾米虾入锅内小火慢炒，炒香后盛出。

把炒好的鸡蛋、虾米和搅好的芹菜馅倒在一起，加入适量的葱花，最后加入适量的盐、花椒粉和食用油搅拌均匀即可。

先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。

将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水。

油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。

将白菜和红萝卜放在大容器内，倒入一汤匙香油后均匀搅拌，务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒，放盐和少许蘑菇精后搅拌均匀。

食材全部切碎，加上油和盐搅匀，不用炒熟。

可以将上述几种方法结合起来，根据个人口味进行调整。例如，可以将白菜、芹菜、香菇、木耳等蔬菜切碎后，加入炒好的鸡蛋碎、虾米、葱花、盐、花椒粉、食用油等调料，搅拌均匀即可。

希望这些方法能帮助你调制出美味的芹菜白菜木耳香菇饺子馅。