鱿鱼酱炒虾仁

鱿鱼酱炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要材料是鱿鱼和虾仁，通过爆炒和调味来制作。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

鱿鱼 250克

海虾仁 120克

蒜头 1瓣

辣椒酱 1茶匙

蚝油 1茶匙

番茄酱 1茶匙

老抽 1茶匙

糖 1茶匙

盐 少许

生粉 1茶匙

料酒 1汤匙

姜 1片

处理食材

解冻鱿鱼和海虾仁，洗净后沥干水分。

鱿鱼切成条状，虾仁可以切背或保持完整。

蒜头切片，姜切片。

爆炒海鲜

热锅冷油，加入姜片和蒜片炒香。

将鱿鱼和虾仁放入锅中，翻炒至变色，大约2分钟。