腌了的排骨能做红烧吗

腌了的排骨 能做红烧。以下是一种常见的腌制红烧排骨的做法：

购买新鲜的排骨，最好剁成小段。

将排骨放入清水中，加入适量的食盐搅拌均匀，浸泡1小时，去除血水并去除腥味。

浸泡后，将排骨捞出洗净并沥干水分。

将排骨放入碗中，加入适量的食盐、生抽、蚝油和白胡椒粉。切几个葱段和姜片放入碗中，用手搅拌均匀后腌制20分钟。

取一锅，倒入适量的油，油热后将腌制好的排骨放入锅中，用小火煎几分钟，煎至排骨两面呈金黄色。

加入一勺料酒，盛出备用。

锅中加入一把冰糖，用小火炒2分钟，炒出棕红色的糖色。

将煎好的排骨倒入锅中，快速翻炒半分钟，让排骨裹上一层红亮的糖色。