油炸咸水果

油炸咸水果并非真正的水果，而是一种 米制品，具体来说是广东潮汕地区地道的汉族小吃，也被称为“猪啦果”。它的制作方法和原料与传统的水果炸制食品有所不同。以下是油炸咸水果的详细制作方法：

原料

米制品（如小米果）

萝卜干切成的丁

蒜蓉

菜脯（潮汕常用的腌制萝卜干）

白砂糖

制作步骤

将小米果放入蒸锅中蒸10~15分钟，蒸至中间自然凹陷，形成类似钵仔糕的形状。

热油中煎炸萝卜丁和蒜蓉，制成咸芳味的萝卜丁备用。

切好的菜脯粒用油煎备用。

熬制糖油，将白砂糖加少量水熬成糖浆。

最后，将炸好的萝卜丁撒在小米果的凹槽中，再淋上糖油和菜脯粒即可上桌。

这种油炸咸水果结合了米制品的软糯和萝卜干的咸香，再加上糖油的甜蜜，形成了一种独特而美味的小吃。如果你有机会尝试，不妨按照上述步骤制作一下，体验潮汕地区的传统风味。