死猪肉是不是嚼不烂

死猪肉 不一定嚼不烂。嚼不烂的原因可能有多种，以下是一些可能的情况：

猪肉煮老了：

猪肉在烹饪过程中如果煮得过久，会变得较硬，难以咀嚼。

放置时间过长：

猪肉在购买后如果放置时间较长，可能会失去原有的鲜嫩口感，变得较硬。

老母猪肉：

老母猪肉的肉质通常较老，纤维较粗，因此比较难嚼烂。在购买时，可以通过观察肉皮厚度和颜色来辨别。

饲料问题：

生猪在育肥期如果饲料中过多添加了抗生素，可能会影响猪肉的质地，使其在烹饪后难以嚼烂。

综上所述，死猪肉不一定嚼不烂，但如果是老母猪肉或者煮得过久的猪肉，可能会比较难嚼烂。建议在购买猪肉时选择正规渠道，并在烹饪前检查肉质的鲜嫩程度。