春节猪肉汤的做法

春节猪肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种常见的春节猪肉汤做法：

枸杞淮山猪肉汤

材料：猪肉、枸杞、淮山片、鸡蛋、盐。

步骤：

1. 猪肉逆纹理切片后剁碎成肉末，枸杞和淮山片清洗干净。

2. 锅里注入适量清水烧开，水开后下枸杞，水再次开了下猪肉末，搅拌散开以免结块。

3. 盖上锅盖继续加热，水再次开后下淮山片，加热至淮山片变白色后下盐调味。

4. 磕进一个鸡蛋，用筷子快速搅拌成蛋花，起锅即可。

简易猪肉汤

材料：猪肉（梅花肉）、鸡蛋、白菜、枸杞子、淮山片、盐、鸡精。

步骤：

1. 猪肉洗净切片，白菜洗净切小，淮山枸杞子过水。

2. 锅里放三碗水，淮山枸杞子下去煮，煮开后下猪肉，马上搅散。

3. 再下鸡蛋，根据个人喜好选择全熟或半熟，然后下白菜。