金针菇搓多久

金针菇的清洗时间应适中，以保持其口感和完整性。以下是有关金针菇清洗时间的建议：

清水浸泡：

将金针菇放入清水中浸泡5-10分钟，让金针菇充分吸水，使附着在表面的污垢和杂质松动。

轻轻搓洗：

用手轻轻搓洗金针菇的菌盖和菌柄，注意力度要适中，避免将金针菇搓破。搓洗时，可以顺着金针菇的纹理进行，这样可以更好地去除污垢。

流动水冲洗：

将搓洗过的金针菇放入流动水下冲洗，确保将残留在金针菇表面的污垢和杂质冲洗干净。注意水流不要太大，以免将金针菇冲散。

深度清洗（可选）：

如果需要更彻底的清洗，可以将金针菇放入清水中浸泡几分钟，然后用水轻轻冲洗一下即可。

综合以上建议，金针菇的清洗时间控制在1分钟以内为宜，以确保其口感不受影响。具体操作时，可以先用清水浸泡5-10分钟，然后轻轻搓洗，最后用流动水冲洗干净。