金针菇里面放的是什么

金针菇是一种营养丰富的食材， 通常带有底部部分的培养基一起售卖。这个培养基是金针菇生长所需的“土壤”，提供了金针菇生长所需的养分。当金针菇被放入冰箱后，如果温度适宜，培养基中的养分仍然会继续供给金针菇，使其继续生长。因此，我们看到的金针菇在冰箱里长大的现象，其实只是它正常生长的一个过程。

此外，金针菇里面还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷—5一磷酸”增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。

综上所述，金针菇里面主要包含的是其生长所需的培养基，以及一些具有营养和保健功能的化合物，如朴菇素和鸟苷—5一磷酸等。