什么素食比较香辣

香辣干豆腐

食材：干豆腐、葱、干辣椒、清水、酱油、十三香、盐、鸡精、味精、淀粉、白芝麻、食用油。

做法：

干豆腐切成条状，葱切段，干辣椒切段备用。

锅中烧水，放入干豆腐焯水后捞出控水。

锅中加油，放入葱、干辣椒炒香，加入干豆腐翻炒，加入酱油、十三香、盐、鸡精、味精、淀粉调味，最后撒上白芝麻即可。

蚝油烧三菌

食材：平菇、香菇、杏鲍菇、青红椒、蚝油、清水、食用油。

做法：

菌菇洗净切块，青红椒切条备用。

锅中加油，放入青红椒爆香，加入蚝油炒散，放入菌菇翻炒，淋入清水，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

食材：土豆、青红椒、蒜片、葱片、干辣椒。

做法：

土豆切丝，青红椒切丝，蒜片和葱片备用。

锅中加油，放入蒜片、葱片、干辣椒炒香，加入土豆丝翻炒，加入生抽、辣椒粉调味，炒至断生即可。

香辣孜然豆筋

食材：豆筋、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、十三香、白糖、生抽、老抽、盐、植物油。

做法：

豆筋提前泡软，切成条状。

锅中加油，放入豆筋翻炒，加入辣椒粉、孜然粉、十三香、白糖、生抽、老抽、盐调味，炒至入味，撒上白芝麻即可。

素炒青辣椒

食材：青辣椒。

做法：

青辣椒洗净切条。

锅中加油，放入青辣椒翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒至断生即可。

麻辣香锅

食材：土豆、芹菜、素鸡、笋、杏鲍菇、油豆腐、胡萝卜、丝瓜、金针菇、西兰花、腐竹等。

调料：豆瓣酱、花椒、灯笼辣椒、腰果酱、生抽、红油辣椒。

做法：

所有食材洗净切好，分别炒熟后放入锅中，加入豆瓣酱、花椒、灯笼辣椒、腰果酱炒香，加入生抽、红油辣椒，翻炒均匀即可。

这些菜品都是素食且香辣可口的经典美食，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的菜品进行尝试。