白萝卜鸡胸肉饺子
白萝卜鸡胸肉饺子是一道健康美味的家常菜。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉：1块
胡萝卜：1根
白萝卜：1个
葱：1根
姜：1小块
食用油：适量
盐：适量
生抽：少许
料酒：适量
面粉：500克
料酒：适量
食用油：适量
鸡蛋：1个
少量凉白开
制作步骤：
和面
将面粉500克、食盐5克搅拌，加上凉水260毫升，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发20分钟。
准备馅料
鸡胸肉剁碎，胡萝卜和白萝卜分别刨丝后切碎，葱姜切末。
萝卜丝中加入食盐搅拌均匀，腌10分钟，攥出多余水分。
韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀，锁住水分。
将鸡胸肉、萝卜丝、韭菜碎、虾皮（可选）、葱末、姜末、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、香油等搅拌均匀。