香辣紫菜脆饼做法

香辣紫菜脆饼的做法如下：

准备食材

紫菜：适量

面粉：150克

水：适量

鸡蛋：1个

油：适量（用于煎制）

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：1小勺（可选）

白芝麻：适量（增添香味）

制作步骤

准备紫菜：将紫菜用清水轻轻冲洗干净，去除杂质，然后稍微泡水软化，切成适合的片段。可以根据个人口味，加入一些胡椒粉或是生抽，提升味道。

调制面糊：将150克面粉倒入大碗中，加入适量水，搅拌均匀，调成浓稠的面糊。如果喜欢更加松软的口感，可以加入1个打散的鸡蛋来增加口感的丰富度。在面糊中加入适量的盐，轻轻搅拌，使其均匀入味。如果喜欢一点点的香气，可以撒上些许白芝麻。

包裹紫菜：取一片泡软的紫菜，放入适量的面糊中，让紫菜表面均匀地裹上一层面糊。面糊的厚度可以根据自己喜好调整，喜欢脆一点的可以稍厚一点，喜欢薄脆的可以薄一点。

煎制紫菜饼：加热锅，锅中倒入少许油，烧热后，将包裹好面糊的紫菜片放入锅中，用中小火煎制。待一面煎至金黄酥脆后，翻面煎另一面，确保两面都煎至金黄且酥脆。

出锅享用：紫菜饼煎至两面酥脆后，用漏网捞出，沥干多余的油份，放在厨房纸巾上，吸去油脂。装盘，可以撒上一些葱花或是白芝麻做点缀，增添风味。