拉花萝卜怎么切

拉花萝卜的切法如下：

准备材料 ：选用新鲜的小白萝卜，洗净并去掉头尾。

切法

使用筷子夹住萝卜，竖直切，再斜着切，刀与萝卜成交叉45°角左右。这样切出的萝卜片呈斜条状，形似拉花。

另一种方法是先将萝卜上面直切片，萝卜底部用筷子挡住，不要将萝卜切断，上部切片完成后，将萝卜翻面，用筷子挡住新的底部，四十五度切片。

腌制

切成条状后，撒上适量的盐，腌制一晚，使萝卜出水。

将腌制出的水倒掉，用凉白开冲洗干净，然后放入容器中。

将剩余的调料（如糖、醋、白酒、姜、蒜、味精、辣椒面等）混合均匀，倒入容器中，搅拌均匀。

盖上盖子，放入冰箱腌制5天左右，即可食用。

可选的额外步骤

如果喜欢更辣的味道，可以加入小米辣或辣椒面。

腌制过程中，可以适当压挤萝卜，去除多余的水分，使萝卜更加紧实。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的拉花萝卜了。