嫩豆腐炒豆腐皮

嫩豆腐炒豆腐皮是一道美味的中式菜肴，主要食材为嫩豆腐和豆腐皮。以下是制作这道菜的简单步骤：

准备食材

嫩豆腐：300克

豆腐皮：150克

青椒：1个

蒜子：3瓣

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

处理食材

嫩豆腐切成1厘米厚的片，用开水焯一下，捞出沥干水分。

豆腐皮切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。

青椒切成丝，蒜子切成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

加入青椒丝翻炒至断生。

放入嫩豆腐片和豆腐皮丝，翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀，待豆腐熟透即可出锅。

这道菜的口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。