什么螃蟹是好螃蟹

固城湖大闸蟹：

产于南京市高淳区固城湖，以其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富而著称。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。民国初年，北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元。

阳澄湖大闸蟹：

产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，以其甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点而著称。

长江大闸蟹：

在安徽省安庆到芜湖一带水域，有天然野生的大闸蟹，品质极佳，为蟹中极品。由于野生的蟹苗存活率非常低，产量极其有限，捕捞的成本也非常高，所以价格十分昂贵。

梁子湖大闸蟹：

湖北鄂州市梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。梁子湖是湖北省第二大湖，湖水清澈，水质达二级标准，所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。

天津紫蟹：

这是中华绒蟹的一种，体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。

莱州大蟹：

此蟹是掖县的著名特产，因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。这种蟹个大味鲜，肉质细嫩。

南湖蟹：

此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。

军山湖大闸蟹：

军山湖清水大闸蟹，以“青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、味美鲜嫩”著称，是国内响当当的水产名牌，也是历届鄱阳湖水系蟹王、蟹后得主。

盘锦河蟹：

盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹，北方称河蟹，南方俗称大闸蟹，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，短尾族，方蟹科，绒螯蟹属，是中国著名的淡水蟹，在中国蟹类中产量最多。

这些螃蟹在口感、肉质和营养价值等方面都有很高的评价，是消费者喜爱的品种。建议根据个人口味和需求选择合适的螃蟹品种。