电压锅香芋蒸排骨要多久

使用电压锅蒸制香芋蒸排骨的时间主要取决于排骨的大小和香芋的熟化程度。以下是一些常见做法和建议的时间：

普通蒸锅

腌制时间：30分钟以上，让排骨更加入味。

蒸制时间：大火烧开后转中小火蒸制约30-40分钟，具体时间根据排骨的大小和香芋的熟化程度调整，确保排骨熟透且香芋软糯。

电压力锅

腌制时间：8小时以上或隔夜冰箱里腌制。

蒸制时间：上气后蒸30分钟左右，直到排骨脱骨且芋头绵软。

蒸锅

腌制时间：5分钟。

蒸制时间：大气上锅蒸30分钟。

综合以上信息，建议使用电压力锅蒸制香芋蒸排骨，因为高压锅可以缩短蒸制时间，同时确保排骨和香芋都能达到理想的熟化程度。具体步骤如下：

1. 将排骨洗净切块，加入酱油、糖、生粉、白酒、蒜头等调料腌制30分钟以上。

2. 芋头去皮切成厚片或丁，铺在蒸盘底部。

3. 将腌制好的排骨放在芋头上面，均匀排列。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制约30分钟，直到排骨熟透且香芋软糯。

5. 如果需要，可以在蒸制完成后进行勾芡，增加口感。