红心苦瓜做法

苦瓜红心的做法如下：

食材准备

苦瓜 1个

胡萝卜 1个

美味鲜酱油 适量

味精 适量

香油 适量

大蒜 3瓣

油辣子 适量

制作步骤

1. 苦瓜洗净切一指厚，摆盘里，14个就够了。

2. 用水果刀轻轻片掉白色的瓤子。

3. 胡萝卜洗净去皮，切成和苦瓜心一样大小，用瓜皮刀刮成圆片，厚度一指厚。

4. 将胡萝卜片装入苦瓜心里。

5. 烧开水煮熟，加3克盐，煮至八成熟捞出，马上放凉水过凉。

6. 重新摆盘，用艾蒿叶做小萝卜缨子。

7. 大蒜拍碎切末，加适量油辣子，倒入适量的美味鲜酱油沾着汁吃。

这道苦瓜红心的做法简单，口感清爽，适合夏季食用。