萝卜片和肉怎么腌制咸菜
要腌制萝卜片和肉的咸菜，可以参考以下步骤：
萝卜片腌制
准备材料
白萝卜1根（约500克）
粗盐50克
步骤
1. 将白萝卜清洗干净后，去皮切成约1厘米厚的片或条。
2. 将切好的萝卜均匀撒上粗盐，放入大碗中腌制，用重物压紧，让萝卜自身出水。
3. 约腌制24小时后，打开看看，萝卜已经变软并且出水了。
4. 把萝卜捞出，稍微冲洗一下，去掉表面多余的盐分。
5. 晾干水分后，即可食用。
萝卜片和肉的混合腌制
准备材料
白萝卜1根（约500克）
粗盐50克
猪肉（可选，根据个人口味选择）
调味料（如白糖、米醋、干辣椒、葱姜等，根据个人口味选择）