羊排什么时候腌制最好呢

羊排的最佳腌制时间为 2-4小时，具体时间可以根据个人口味和实际情况进行调整。以下是推荐的腌制步骤：

准备调料 ：准备蒜瓣、秘制酱料（包括特制料酒、生抽、橄榄油、义式香草和黑胡椒）。

解冻羊排：

将羊排从冰箱冷藏室解冻12小时，避免使用热水解冻。

腌制羊排

将羊排表面水分吸干，放入密封袋中。

倒入所有调料，轻轻按摩羊排，使调料充分渗入。

冷藏腌制4-6小时，最长不要超过12小时。

建议

提前腌制：

如果时间充裕，可以提前一天晚上放入冰箱腌制，第二天刚好能用。

按摩羊排：在腌制过程中，定期按摩羊排，有助于调料更好地渗透进肉质。

控制时间：腌制时间不宜过长，以免影响口感。

通过以上步骤和建议，您可以腌制出美味的羊排，享受美食时光。