生蚝排骨清蒸

清蒸生蚝排骨的美味制作

一、前言

清蒸，作为中华美食的精髓之一，以其原汁原味、营养丰富的特点，深受人们喜爱。今天，我们将一同探索如何制作一道既鲜嫩多汁又充满香气的生蚝排骨清蒸佳肴。

二、选材与准备

排骨：选择新鲜的排骨450克，确保其肉质鲜嫩。

配料：胡萝卜、玉米淀粉、葱、姜、蒜等，为菜品增添色彩与风味。

调味料：盐、生抽、蚝油、食用油等，提升整体口感。

三、制作流程

排骨洗净，加入盐、生抽、蚝油等调味料，拌匀后腌制10分钟，让排骨充分吸收味道。

将腌制好的排骨放入蒸锅，加入胡萝卜块，隔水蒸23分钟，直至排骨熟透且肉质鲜嫩。

蒜泥、小米椒、姜末、葱末等混合，加入生抽、蚝油、糖和盐调味，最后撒上香菜，增加层次感。