怎样清蒸螺丝鱼头

清蒸螺丝鱼头是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

鱼头：1个

葱：适量

姜：适量

蒸鱼豉油：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

鲜豆辣椒酱（可选）：适量

姜丝：适量

葱花：适量

做法步骤

鱼头处理

将鱼头洗净，去除鱼鳃和内脏，用厨房纸巾吸干水分。

在鱼头两面划几刀，帮助入味。

腌制鱼头

在鱼头上均匀涂抹盐，然后撒上葱姜和料酒，腌制20分钟。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。