手术后清蒸白鸽的做法

手术后清蒸白鸽的做法如下：

挑选与准备

挑选新鲜的鸽子，注意观察眼白、皮白和肉白。

清洗干净鸽子，去除内脏和杂毛，可以用温水加料酒进行“泡泡浴”去腥。

按摩与腌制

用盐和白胡椒粉轻轻按摩鸽子的全身，让其充分吸收调料。

可以将鸽子切成小块，加入适量的黄酒、盐、姜片和葱段，腌制1小时，以便入味。

蒸制

将腌制好的鸽子放入蒸锅中，铺上姜片和葱段。

中小火慢慢蒸，约40分钟至鸽子肉熟透。

蒸好后，先关火，让蒸汽散去，使鸽子肉更加细嫩。

出锅与享用

打开锅盖，轻轻一夹，肉质细腻，汁水丰盈，入口即化。

可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士：

蒸制过程中要保持中小火，这样鸽子肉才能充分吸收姜葱的香气，同时保持肉质的嫩滑。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在蒸制过程中加入一些米酒或高汤。

手术后食用清蒸白鸽，有助于恢复体力，补充营养。

希望这个做法对你有所帮助，祝你早日康复!