白萝卜汤炖腊肉怎么做

将腊肉用温水洗净后切成薄片。

锅中倒入少许橄榄油，放入仔姜片爆香后放入腊肉片煎香。

将煎好的腊肉片倒入汤锅中，加入清水大火煮开。

白萝卜洗净去皮切成厚度约一公分的片状。

在步骤三煮开的腊肉汤中加入白萝卜片，大火煮开后，盖上盖子，转成小火，慢炖一个小时。

起锅后即可食用（腊肉本身有咸味，不用再额外加盐）。

腊肉一块干净在开水中小煮一下，然后把腊肉切片，白萝卜一根去皮后切片。

热锅倒油，将切好的腊肉片放入锅中煸炒出油。

等到腊肉油脂炒出来后加入姜片，翻炒两下。

加入好切的白萝卜片。

然后加水没过萝卜片，先用大火煮开，然后再转为小火继续煮。

一直煮的能看到白萝卜片成透明状，然后加入盐调味。

最后起锅前撒上葱花即可享用。

选用腊太太免处理切片腊肉。

洗净的白萝卜切厚块。

锅中烧水，倒入腊肉，汆煮5分钟。

关火后将腊肉捞出，沥干水分，备用。

砂锅中注入清水，倒入腊肉、白萝卜、姜片，拌匀。

加盖，大火煮开后转小火煮90分钟至食材熟透。

揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉。

搅拌均匀至入味。

关火后盛出菜肴，装入碗中即可。

白萝卜洗净去皮，切成滚刀块；腊肉提前用热水煮5分钟，切成薄片备用；姜片和大葱切段备用。

煸香腊肉：热锅冷油，放入切好的腊肉片，小火慢慢煸炒，直到腊肉出油并散发出香味。

加入辅料：将姜片和葱段放入锅中，与腊肉一同翻炒，让香味充分融入腊肉之中。

炖煮白萝卜：倒入切好的白萝卜块，翻炒均匀后加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。

调味：炖煮大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到白萝卜变得软烂。根据个人口味，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

装盘享用：将炖好的白萝卜煮腊肉盛入盘中，可以撒上一点香菜装饰，即可享用这道香气四溢的家常菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。