小龙虾调料包凉拌鸡爪

小龙虾调料包凉拌鸡爪的做法如下：

准备食材

鸡爪 500克

小龙虾 1斤半（可根据个人口味调整）

姜 3块

蒜 5瓣

八角 2个

桂皮 少许

香叶 2片

花椒 适量

干辣椒段 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 1碗

大葱 1根

小米辣 6个

香菜 1把

柠檬 1个

处理鸡爪

冰冻鸡爪一斤，提前放水里泡十分钟，中间换两次水，完全解冻后剪去指甲。

锅里加水，放入鸡爪，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后转小火煮7-8分钟，煮好后捞出放入冷水中泡一下。