凉菜绿色叶梗

凉菜绿色叶梗的制作方法如下：

凉拌菠菜梗

材料：菠菜梗、大蒜、白芝麻、熟花生碎、香油、生抽、香醋、盐、白醋。

步骤：

1. 将菠菜梗洗净，切成两厘米左右的小段，开水焯软后过凉水，泡着备用。

2. 菠菜梗挤净水分，抖开，撒均匀盐腌渍。

3. 大蒜捣成蒜泥，加入两勺香醋、一勺生抽、两勺香油，调成碗汁。

4. 把菠菜梗摆盘，上面撒少许白芝麻和花生碎。

5. 吃时把碗汁均匀倒在盘子里，或者直接倒在摆盘好的菠菜梗上。

凉拌莴苣叶

材料：莴苣叶250克。

步骤：

1. 莴苣叶洗净，焯水后过凉水，挤干水分。

2. 拌上适量的盐、香醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀即可食用。

凉拌芹菜叶

材料：芹菜叶。

步骤：