猪肝泡什么汤好

猪肝可以泡制多种美味的汤品，以下是一些推荐的猪肝汤做法：

猪肝丝瓜汤

材料：猪肝100克、丝瓜1根、枸杞10颗、姜3片、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块。

3. 枸杞用清水浸泡5分钟，捞出备用。

4. 姜洗净，切丝备用。

5. 锅中加入适量清水，放入姜丝，大火煮开后放入猪肝，煮至变色后撇去浮沫。

6. 放入丝瓜块和枸杞，煮至丝瓜软烂。

7. 加入盐、鸡精调味，淋入适量香油即可。

清甜枸杞猪肝汤

材料：新鲜猪肝200克、枸杞20克、红枣6颗、生姜3片、葱白2根。

步骤：