宝宝麻油猪肝

麻油猪肝是一道传统的滋补美食，以其独特的香味和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作麻油猪肝的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

猪肝：200-300克

黑芝麻油：适量（约25-30毫升）

老姜：适量，切片或切丝

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

料酒：适量

生粉：适量（用于抓匀猪肝）

枸杞：少许（可选）

葱：适量，切段（可选）

白芝麻：少许（用于点缀）

制作步骤

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片。

将切好的猪肝放入清水中浸泡至少1小时，中间换水数次，以去除血水。

取出猪肝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

腌制猪肝

将猪肝片放入碗中，加入少许料酒、葱段和姜片，抓匀腌制10分钟。