茄子豆腐最好吃的对比

茄子豆腐的搭配有多种美味的做法，以下提供几种受欢迎的对比：

经典做法

食材：茄子、豆腐、猪肉末、豆瓣酱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油。

步骤：

1. 茄子去皮切条，豆腐切块，分别煎至金黄备用。

2. 砂锅中底部铺豆腐，上面铺炒好的茄子，加入调好的酱汁，焖煮至软烂入味。

简易做法

食材：茄子、豆腐、小葱、大蒜、猪肉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、开水、花生油。

步骤：

1. 茄子切条加盐浸泡后炸软，豆腐切块煎至金黄。

2. 炒香葱姜蒜，加入肉末炒至变色，加生抽、蚝油等调料和水煮开，倒入砂锅，加豆腐和茄子焖煮。

辣味做法

食材：茄子、豆腐、青椒丁、蒜末、姜末、葱花、小米辣等辣椒。

步骤：