西红柿青辣椒西兰花

西红柿炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1朵

西红柿 2个

大蒜 2瓣

干辣椒 2~3只（可根据口味调整）

小葱 1根（可选）

盐 适量

鸡精 少许（可选）

酱油 1勺（可选）

食用油 适量

制作步骤：

西兰花处理

西兰花洗净，切成小块备用。

西兰花梗去掉外面的硬皮，也可以食用。

锅里烧开水，水开后放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分备用。焯水时可以放点盐和油，可以使西兰花更绿。

西红柿处理

西红柿洗净，切成厚片或小块备用。

调料准备

大蒜去皮切片，干辣椒剪段备用。

炒制

锅里放入适量油，油热后放入大蒜片和干辣椒段爆香。

放入切好的西红柿翻炒出西红柿汁。

加入之前焯水的西兰花翻炒均匀入味。

出锅前放入适量盐和鸡精少许，翻炒均匀入味。

如果喜欢，可以加入少许酱油提味。

出锅装盘

将炒好的西红柿炒西兰花盛出装盘，酸爽开胃又下饭。

小贴士：

焯水时放盐和油可以使西兰花更绿，保持其脆嫩口感。

炒西红柿时，可以加入少许糖来中和酸味，使菜肴更美味。

根据个人口味，可以适当调整辣椒的用量，增加菜肴的辣味或层次。

希望你能成功制作出这道美味的西红柿炒西兰花!