金钱树西兰花做法
金钱树西兰花是一道寓意吉祥、色香味俱全的传统菜肴，适合作为年夜饭等庆祝活动的菜品。下面是制作金钱树西兰花的具体步骤和所需食材：
食材准备
西兰花 1颗
香菇 6个
枸杞 1把
大蒜 3瓣
胡萝卜 半根
小米椒 1个（可选，用于装饰）
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
糖 10克
淀粉 1勺
食用油 适量
白醋 少许（可选，用于浸泡西兰花）
制作步骤
清洗西兰花
将西兰花放入水中，加入食用盐和一勺面粉，用手抓拌，然后用清水多清洗几次，以去除多余杂质。
焯水西兰花
锅中加水烧开，加入适量的盐和食用油，然后下入西兰花焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
准备配菜
香菇切片，胡萝卜去皮后切成薄片或花朵形状，小米椒切成小丁（如果使用）。