山里鲜蘑菇怎么做好吃

山里鲜蘑菇可以通过多种方式制作，以下是一些推荐的做法：

焯水凉拌

将蘑菇洗净，去掉根部，放入热水中焯熟，捞出后过冷水，沥干水分。

用简单的调料如盐、胡椒粉、蒜末、香油等拌匀即可食用。

炝肉

将蘑菇洗净，撕成小块，浸泡去泥土，沥干水分。

热锅放油，加入姜丝、蒜瓣、朝天椒炒香，再加入蘑菇翻炒至出汁。

加入切好的猪前腿肉，翻炒至肉熟透，调味后撒上葱花即可。

干炸蘑菇

将蘑菇撕成小块，腌制入味后裹上面糊。

锅中倒入足量食用油，油温升至6-7成热时，逐块放入裹好面糊的蘑菇，炸至金黄酥脆。

捞出沥油，可搭配椒盐或番茄酱食用。

煎炒

将蘑菇洗净，切成薄片或块状，沥干水分。