香辣锅底原料
香辣锅底的原料主要包括以下几种：
豆瓣酱：
提供主要的辣味和颜色。
大蒜 和 生姜：
增加香味和辛辣味。
葱：
增加香气和味道。
枸杞和 人参片：
增加营养和药用价值。
草果、 孜然、 丁香、 香叶、 香草、 茴香、 八角：
提供香料和增加复杂的风味。
花椒和 辣椒：
提供麻辣味。
料酒：
增加底料的香气和去腥作用。
鸡精和 盐：
增加鲜味和咸味。
高汤（如肉汤、鸭汤、鸡汤或鲜鱼汤）：增加底料的鲜味和浓郁度。
此外，根据不同的配方和制作方式，还可以加入其他辅助材料，例如：
牛油和 菜籽油： 增加底料的香气和丰富度。 豆瓣酱