低脂炸鸡腿怎么腌制的

低脂炸鸡腿的腌制方法如下：

准备材料

鸡腿 2个

鸡蛋 2个

花生油 500克（实耗油80克）

盐 10克

味精 10克

绍酒 5克

干生粉 适量

面包渣 50克

初步处理

将鸡腿洗净，抹干水分，略切开。

腌制

在鸡腿上划几刀，以便腌料更容易渗入肉内。

将盐、味精、绍酒、干生粉、面包渣、葱、姜汁、料酒、生抽、糖、虾酱等调料混合均匀，成为腌制料。

将腌制料均匀地涂抹在鸡腿上，确保每一块鸡腿都被腌制料覆盖。

将腌制好的鸡腿放入密封袋或者容器中，放入冰箱冷藏，腌制时间最好不少于1小时，可以腌制更长时间以增加味道。

裹粉炸制

鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。