毛芋头区别
毛芋头和芋头都属于豆科多年生蔓生植物的球状根，它们之间有一些区别：
外观
毛芋头表面有短毛，而芋头表面光滑无毛。
毛芋头通常较小，呈卵形或圆形，颜色为灰色或棕色。
芋头通常较大，呈圆球状，颜色为绿色、紫色或棕色。
口感
毛芋头肉质较为紧实，口感干脆，适合炖汤或煮熟后直接食用。
芋头肉质较为细腻，口感绵软，适合制作甜品和糕点。
营养价值
毛芋头含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。
芋头也含有较多的蛋白质、维生素C和钾等矿物质。
烹饪方法
毛芋头通常需要煮熟后才能食用，可以用来炖汤、煮粥或制作各种炖菜。
芋头可以直接煮熟或蒸熟后食用，也可以用来制作各种甜品和糕点，如芋圆、芋泥包等。