芋头味美食

芋头是一种非常美味且营养丰富的食材，可以通过多种烹饪方式制作出各种美食。以下是一些推荐的芋头味美食及其做法：

芋头糕

材料：芋头、米粉、糖、鸡蛋。

做法：

1. 将芋头蒸熟后捣成泥。

2. 加入米粉、糖和鸡蛋液，搅拌均匀后倒入模具中。

3. 再次蒸20分钟左右，直到熟透即可。

芋头炖排骨

材料：排骨、芋头、姜片、大葱、酱油、料酒、盐、白胡椒粉。

做法：

1. 排骨焯水去腥，加入姜片、大葱爆炒。

2. 加入芋头块和调料，小火慢炖至排骨软烂，芋头入味。

芋头粥

材料：芋头、大米、红枣、莲子、牛奶（可选）。

做法：

1. 将芋头研磨后加入大米煮成粥。

2. 根据口味加入红枣、莲子或牛奶，调整口感。

烤芋头

材料：芋头。

做法：

1. 将芋头洗净后包上锡纸。

2. 放入烤箱中，用中低温烤约1小时，直到外焦里嫩。

芋头蒸排骨

材料：排骨、芋头、生姜、蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉。

做法：

1. 排骨焯水去腥，芋头切块。

2. 排骨加入调料腌制30分钟，铺在芋头块上，蒸20分钟。

芋头焖鸡

材料：鸡腿、芋头、大葱、姜、酱油、老抽、料酒、白糖、水。

做法：

1. 鸡腿切块，芋头切块。

2. 锅中热油，煎至鸡腿微黄，加入调料和芋头块，小火焖煮40分钟。

土豆芋头青菜汤

材料：土豆、芋头、青菜、盐、胡椒粉、水。

做法：

1. 土豆和芋头切块，青菜洗净。

2. 锅中加油翻炒后加水，煮沸后加入青菜，煮5分钟后调味。

芋头焖饭

材料：大米、芋头、五花肉、干香菇、甜玉米、胡萝卜、干贝、生抽、料酒、盐。

做法：

1. 芋头切块，香菇泡软切片，五花肉切小块，干贝小虾米洗净，胡萝卜切丁，甜玉米剥粒洗净。

2. 大米洗净提前浸泡2小时，加入所有材料煮成饭。

芋头扣肉

材料：带皮五花肉、大芋头、水淀粉、八角、大蒜、盐、蜂蜜、腐乳汁、老抽、食用油。

做法：

1. 五花肉煮至七成熟，芋头切片，大蒜切碎。

2. 将五花肉和芋头在调料中拌匀，码在碗里蒸30分钟，勾芡后浇汁。

芋头烧鸡块

材料：小芋头、鸡腿、白糖、老抽、葱花、芝麻、盐。

做法：

1. 芋头煮熟切块，鸡腿肉切块。

2. 锅中热油，加糖熬至糖色，加入鸡肉炒至七成熟，倒入芋头，老抽、盐及水同焖，鸡肉熟后起锅，洒上葱花和芝麻。

桂花糖芋苗

材料：小芋头、藕粉、桂花酱、食用碱。

做法：

1. 芋头蒸熟后剥皮切块，烧开后转小火煮，加少量碱面提亮色泽。

2. 加入藕粉和桂花酱，搅匀即可。

芋泥

材料：荔浦芋头、紫薯、白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油、红枣、莲子、山楂。

做法：

1. 芋头和紫薯蒸至烂，加入调料搅拌至无颗粒感。

2. 加入红枣、莲子、山楂装饰。

这些美食涵盖了