油炸粉条用什么淀粉最好

油炸粉条时， 玉米淀粉是最佳选择。原因如下：

口感酥脆：

玉米淀粉具有较好的膨胀性和黏合力，可以使炸出来的粉条外层酥脆，内部柔软。

颜色金黄：

用玉米淀粉炸制的粉条色泽金黄，更加诱人。

广泛应用：

玉米淀粉是烹饪中最常用的淀粉之一，适用于各种油炸食品，如炸鸡块、炸薯条等。

因此，综合以上几点，玉米淀粉是油炸粉条的最好选择。当然，也可以根据个人口味和具体需求尝试其他淀粉，如红薯淀粉或木薯淀粉，但玉米淀粉的效果通常最佳。