鲜银耳季节

鲜银耳的主要采摘季节为 春季和秋季。

春季：

3月至5月是银耳在春季采摘的时间。此时气温适中，湿度适宜，适合银耳的生长。春季采摘的银耳一般质地嫩滑，味道鲜美，品质较高。

秋季：

9月至11月也是银耳的采摘季节。此时气温逐渐降低，湿度适中，适合银耳的生长。秋季采摘的银耳质地较硬，味道相对淡一些，但是吸水性好，适合炖汤等烹饪方式。

此外，也有观点认为银耳在4月至9月间采收，其中5月与8月为盛产期。

综合来看，春季和秋季是鲜银耳的最佳采摘和食用季节，不仅品质上乘，而且口感和营养价值也最佳。如果考虑全年食用，虽然银耳不受季节影响，但夏秋季节食用更为适宜，因为这两个季节的气温和湿度条件有利于银耳的生长，可以更好地发挥其润肺、养胃、生津等功效。