酥皮肉夹馍的做法

酥皮肉夹馍的做法如下：

材料准备：

面粉 500克

鸡蛋 两个

尖椒 一个

香肠 一根

盐 适量

酵母粉 适量

葱 适量

小苏打 适量

油 适量

五香粉 适量

制作步骤：

调水和面

在碗中加入一小勺酵母粉、少许小苏打和白糖（微量），用温水化开。

用调好的水和面，揉成球状，醒发10分钟。

调油酥

在碗中倒适量油，加入葱花碎和五香粉，加微量盐，搅成糊状。

擀面

醒好的面擀开成薄饼状。

将油酥均匀涂抹在薄饼上，从一边卷起薄饼成长棒状。

揪断成几段，揉成球状，压扁擀圆。

烙饼

将擀圆的小饼放入电饼铛或平底锅中烤熟，饼皮至此做好。

准备馅料

鸡蛋煮熟切丁，香肠切丁，尖椒切丁。

可以在锅中下油，加生抽、盐和少许水翻炒一下混合好的肉菜丁。

组合

把饼从中间切开，加入调好的混合肉末即可。

小贴士：

面团要揉得充分光滑，这样烙出来的饼皮才会酥脆。

烙饼时要注意火候，避免饼皮煎焦。

馅料可以根据个人口味进行调整，添加其他蔬菜或调料增加风味。

这样，美味的酥皮肉夹馍就制作完成了，享受你的美食时光!