用香油炸鸡蛋

香油炸鸡蛋是一种传统的美食，其做法简单，且具有一定的健康功效。以下是香油炸鸡蛋的详细做法和健康功效：

做法

准备材料

鸡蛋 3个

榨菜 10克

淀粉水 3克

花生油 10克

番茄沙司 2克

白醋 1克

盐 1克

炸鸡蛋

锅里倒入花生油，敲入1个鸡蛋，待鸡蛋在油中炸至金黄色，捞出。

同样的方法，把剩下的鸡蛋都炸好，盛出控油。

熬煮酱汁

油锅倒入少许油，倒入榨菜、番茄沙司、淀粉水、盐，熬煮变红后，加入白醋，倒入炸好的鸡蛋。

煮至汤汁变浓稠，即可出锅。

健康功效

预防和缓解便秘