油炸汉堡的酱汁怎么调的

油炸汉堡的酱汁可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的酱汁制作方法：

煎炸专用油500克，酱油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，白糖大半勺，新奥尔良腌料 。

甜辣酱制作

糖稀200克，番茄酱100克，番茄沙司60克，蒜蓉辣酱80克，细辣椒面30克，白糖30克，白醋8克，盐24克，熟芝麻20克，小米椒碎20克，泡红椒碎35克，蒜泥100克，水800克，玉米淀粉20克，色拉油60克。

制作步骤：

1. 玉米淀粉20克加入40克清水，调成水淀粉备用。

2. 热锅加入油润锅，将多余油倒出，留60克底油，加入泡红椒碎，番茄酱，番茄沙司，蒜蓉辣酱炒香。

3. 加入清水烧开，依次加入蒜泥，小米椒，辣椒面，白糖，白醋，盐，熟芝麻，糖稀，小火烧开，熬制两分钟，加入水淀粉勾芡成浓稠状即可出锅。

沙拉酱50g，蕃茄酱25g，蛋黄酱50g，黄芥末酱30g。

使用方法：将以上酱料混合均匀后，可以根据个人口味进行调整。

糖半勺，Mayonnaise（蛋黄酱）2.5-3勺，番茄沙司1勺，白醋0.5勺。