榆钱茶的做法

蒸榆钱的做法如下：

准备材料

新鲜榆钱

鸡蛋

面粉

盐

食用油

处理榆钱

将榆钱洗净，去除杂质和干枯的部分。

可以用开水焯一下，去除表面的苦味。

搅拌面糊

将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。

加入适量的盐和食用油，继续搅拌均匀，直到面糊呈流动状。

蒸制

将处理好的榆钱均匀地铺在蒸屉上。

将面糊均匀地倒在榆钱上，使其完全覆盖榆钱。

将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到面糊凝固且榆钱熟透。

出锅

蒸好后取出蒸屉，稍微冷却后，将榆钱茶倒出即可享用。

建议：

榆钱茶可以搭配一些蜂蜜或糖，增加口感和甜度。

如果喜欢口感更丰富，也可以加入一些葱花或韭菜末。

这样一道简单美味的蒸榆钱茶就做好了，不仅口感鲜嫩，还有清热解毒的功效。