土豆的腌制方法不用油炸
准备土豆
土豆去皮洗净，切成薄片或块状。
用清水浸泡5-10分钟，去除多余的淀粉，防止炸制时粘连。
腌制土豆
将土豆片或块放入大碗中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
腌制10-30分钟，让土豆充分吸收调料的味道。
冲洗和晾干
将腌制好的土豆用清水反复冲洗，去除多余的盐分。
控干水分，确保土豆表面干燥。
裹粉
将控干水分的土豆片或块加入玉米淀粉或土豆淀粉，轻轻翻拌，使每片或每块土豆均匀裹上一层淀粉。
烤制或炒制
烤制：将裹好粉的土豆片或块摆放在烤网上，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到表面金黄酥脆。
炒制：起锅倒油，油温五成热时（约150摄氏度）下入土豆片或块，小火慢慢煎炒，直到表面呈现诱人的金黄色。