苏式红烧肉诗词

苏轼有多首诗词描写了红烧肉，其中最著名的是《猪肉颂》和《食猪肉》。以下是这两首诗的内容：

《猪肉颂》

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净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

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《食猪肉》

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黄州好猪肉，价贱如粪土；

富者不肯吃，贫者不解煮；

慢着火，少著水，火候足时它自美。

每日早来打一碗，饱得自家君莫管。

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这两首诗都表达了苏轼对红烧肉的喜爱和烹饪技巧的独到见解。在《猪肉颂》中，他详细描述了红烧肉的制作过程，强调了火候的重要性，并表达了对黄州猪肉的赞美。在《食猪肉》中，他再次强调了红烧肉简单易做且美味可口的特点。

此外，苏轼在《江城子·密州出猎》中也曾借用“猪肉淡红起碧波”来形容红烧肉的色泽与状貌，表现了宴席中美食的繁华景象。

这些诗词不仅展示了苏轼对红烧肉的热爱，也体现了他在美食方面的才华和造诣。