红烧肉加一

红烧肉加一，可以尝试以下几种方法：

将千张切成结，在红烧肉快熟时加入，翻炒均匀后继续焖煮20分钟，这样千张会吸收红烧肉的香味，口感更加鲜美。

将冬瓜去皮去籽切成小块，与五花肉一起炖煮，冬瓜能吸收部分油脂，使红烧肉更加清爽不油腻。

土豆切成小块，与五花肉一起炖煮，土豆能吸附多余的油脂，使红烧肉口感更加香煎软糯。

在炖红烧肉时加入一瓶啤酒，不仅可以软化肉质，还能去腥增香，使红烧肉更加鲜嫩。

在炒糖色时加入适量冰糖，炒至红褐色，可以使红烧肉颜色更加红亮，同时增加鲜味。

炖红烧肉时加入花雕酒，可以使肉质更加软糯，不油腻，并且增加酒的香气。

选择一些耐煮的配菜如竹笋、百叶结、四季豆等，与红烧肉一起炖煮，可以增加菜肴的口感和营养。

这些方法都可以有效地减轻红烧肉的油腻感，同时增加其风味和口感。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。