红烧木耳粉丝

红烧木耳粉丝是一道美味的中式菜肴，主要食材为木耳和粉丝，通过红烧的方式制作而成。以下是制作红烧木耳粉丝的详细步骤：

食材准备

木耳：适量

粉丝：适量

油：适量

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

蒜片：适量

葱丝、红辣椒（可选）：适量

豆瓣酱、老干妈（可选）：适量

胡萝卜丝、青椒丝（可选）：适量

泡发木耳和粉丝

干木耳用温水泡发，洗净后撕成小块或切成丝。

粉丝用温水泡软，捞出沥干水分，切成适当长度。

炒制

锅中放入适量油，烧热后放入蒜片爆香。

加入木耳翻炒至熟，如果使用豆瓣酱或老干妈，可以在此时加入，继续翻炒均匀。