木炭烧烤鸡腿的做法
木炭烧烤鸡腿的做法如下：
方法一：
材料 ：鸡腿2只、姜2片、蒜3瓣、叉烧酱3汤勺、蜂蜜3汤勺、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、花椒油1茶匙、葵花仁油2茶匙、辣椒粉1汤勺。做法
将所有调料拌匀后倒入碗中。
鸡腿洗净后放入调料碗中，盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，期间翻面1到2次。
将烧烤架上的木炭点燃，把腌制好的鸡肉放在烤网上。
每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻面即可。
方法二：
材料：
鸡腿1个、盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法
鸡腿去骨平摊，撒适量盐。
炭火烧至中火（木炭发红，黑烟散去）时把鸡腿放在烧烤架上。
当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
方法三：
材料：
鸡腿4个、盐焗鸡粉、淀粉、蛋液、面包糠、素油少许。
做法
鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味，配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。
腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火，也可以切对半后蒸制。
蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠，直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏度烤20-25分钟即可。
方法四：
材料：
鸡腿2只、姜2片、蒜3瓣、叉烧酱3汤勺、蜂蜜3汤勺、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、花椒油1茶匙、葵花仁油2茶匙、辣椒粉1汤勺。
做法
将所有调料拌匀后倒入碗中。
鸡腿洗净后放入调料碗中，盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，期间翻面1到2次。
烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸或烤纸放下层，把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层，烘焙25分钟左右即可，期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻一个面即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制和烤制方法。建议选择腌制时间较长、口味较重的调料组合，以获得更入味的效果。