豆面白面面条的面条

豆面白面面条是一种将豆面和白面混合制成的面条，具有独特的口感和营养价值。以下是制作豆面白面面条的步骤：

将豆面和白面按一定比例（通常为1:1）放入盆中，搅拌均匀。

一手加水，一手打穗，面穗打匀后揉成硬面团。

用湿净布盖住，饧面20分钟。

饧好的面团放在案板上，用大木杠反复压，直至压光，越光越好。

用大擀面杖擀成如有光纸厚的大薄片，注意四边薄厚均匀。

擀好后叠起来，用刀切成竹帘棍细的面条，抖净面扑分成小把。

锅中加水烧开，将面条抖掉多余的面扑，下入锅中煮熟。

煮面时不要煮太久，以免面条煮烂。

可以根据个人口味炒个菜或炸酱面，作为面条的浇头。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗香美的豆面白面面条了。这种面条不仅口感独特，而且营养丰富，适合老少食用。