凉拌胡萝卜洋葱黄瓜丝

凉拌胡萝卜洋葱黄瓜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

黄瓜 1根

洋葱 六分之一

胡萝卜 一小根

香菜 1棵

葱蒜小米辣 适量

辣椒面 白芝麻 十三香 适量

生抽 盐糖蚝油 白醋 白胡椒粉 适量

做法

切丝：

黄瓜、胡萝卜、洋葱分别切成细丝，香菜切段备用。

备料：

蒜瓣、葱切成末，干辣椒切成小段，芝麻炒香备用。

调味：

在小碗中加入蒜末、葱末、辣椒面、芝麻、十三香，然后加入生抽、盐、糖、蚝油、白醋和白胡椒粉，搅拌均匀。

拌合：

将调好的调味汁倒入蔬菜丝中，拌匀，最后撒上香菜段。

小贴士

黄瓜丝不要切得太细，以免食用时变成泥状。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒面。

如果喜欢更加清爽的口感，可以适量加入一些凉白开或冰块。