清蒸带子不要壳
清蒸带子不要壳的做法如下：
材料准备
带子：6个
蒜：1头
姜：1块
香菜：1棵
小葱：1棵
泰椒：3个
蒸鱼豉油：3汤匙
带子处理
用硬毛刷子将带子的外壳刷干净。
将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用。
将带子的内脏和腮去掉，内脏和腮是不能食用的。
调料准备
姜蒜切成蓉拌匀。
泰椒切碎。
香菜和小葱切末。
蒸制过程
锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀。
将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟。