鱼清蒸的杀法图解

清蒸鱼的杀法如下：

活鱼处理

选择一条新鲜的鱼，确保鱼是活的。

将鱼洗净，特别是肚子里的血和黑色的东西。

去鳞和内脏

去除鱼鳞和内脏，确保鱼身干净。

去腹线

去除鱼腹部的黑线（腹线），这是鱼腥的主要来源之一。

切花刀

在鱼身两侧斜切几刀，这样可以使鱼受热均匀，更容易入味。

腌制

在鱼身上撒上适量的盐，腌制15-30分钟。腌制过程中可以加入料酒、姜片和葱段，以去腥增香。

准备蒸锅

将水烧开，放入蒸架，确保蒸锅内的水蒸气不会滴入鱼盘中。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸盘中，鱼身上可以放一些姜片和葱段。